Garam masala, Гарам масала, 50 грамм
Описание
Garam masala, Гарам масала
Гарам масала - смесь из специй. Не содержит перца Чили!
На Хинди «гарам» означает «горячий», а «масала» — «смесь специй». Специи, использованные в гарам масале действительно «согревают», поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для тех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению.
Удивительные оттенки вкуса придает гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушами, тыквой и т. д., овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам.
Гарам масала, одна из самых популярных смесей специй среди лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат.
Широко используется в практике приготовления питательных и исцеляющих аюрведических блюд, среди которых наиболее популярным является кичри, основу которого составляет традиционное сочетание риса и мунг дала ( бобы мунг, маш желтый) с добавлением овощей и гарам-масалы.
Гарам масала считается наилучшей сбалансированной смесью специй и рекомендуется к употреблению в аюрведической кухне для всех дош, а также
в любые традиционные блюда.